我一直以為芒果是東南亞的水果，一直到2011年去了印度，才知道原來全世界芒果產量最多，消耗量最大的國家還是印度。

他們吃芒果已經吃了 4000 年，有全世界最大的芒果產量，不但自已國內吃不夠，還要從國外進口，因為印度的歷史中，有非常多的芒果相關的記載，就把芒果訂為「民族水果」(national fruit)。

在很多印度古經典裡，芒果樹佔了很重要的地位，我們看到在印度的很多宗教畫像中，經常會畫到芒果樹和芒果 。

在印度《吠陀經》有記載芒果樹的由來。

大地國王愛上了太陽神美麗的女兒蘇利耶拜公主（Surya Bai），但是有一位愛慕國王的女巫，因為嫉妒就陷害公主，將她推入水中，大家都認為公主已經溺死。後來，水坑附近長出一朵蓮花，讓國王睹物思人，覺得是公主的化身，女巫看到了又把花燒成灰燼。結果，在灰燼的地方長出一棵大樹，結出了一顆金黃色的果實，當這顆果實落地時，就化成了蘇利耶拜公主，從此公主與國王廝守。

你一定猜到了，這顆結出金黃色果實的樹，就是芒果樹。因為這個神話流傳，芒果在印度文化裡，也象徵著永恆的愛。

還有傳說佛陀喜歡在芒果樹下冥想，因此芒果對佛教文化也具象徵意義，象徵了一些美好的事物：智慧、永恆的愛、豐收、幸福。還有一些佛教僧侶們，在四處講道旅行時，也會帶著芒果在身上，芒果就因此傳到世界各地去了。

所以芒果在印度的生活中，佔有非常重要的地位，也因此帶有吉祥平安的意思，人們喜歡在家裡的庭院種芒果樹；或在祭典時，在家門口懸掛芒果枝葉，祈求帶來平安喜樂。

還好印度這些故事，都是美好的象徵和結局，讓我們在吃著芒果的時候，還可以有個幸福的念想。

台灣芒果在地甜 世界芒果大亂鬥

記得小時候只有吃過土芒果，法院裡幾顆芒果樹，這些芒果從來都等不到熟成，就被我們這些小屁孩給打下來了。

我們從一開始結果實，就非常的覬覦。大家分工合作，就算還沒成熟，有人一邊把風，避開法院的法警伯伯，有人就拿竹竿打芒果。雖然打下來的幾乎是青芒果，難以入口酸澀的滋味，但是在缺乏零食點心的童年，最難忘的回憶。

後來才知道，這種土芒果據說是台灣最早的芒果，是從荷蘭時期引進東南亞的「土芒果」，所以我們的60年代，只看過這種芒果。

而現在最受喜愛的「愛文、金煌芒果」，是60年代後，從美國進口改良的。因為台灣農業技術真的很厲害，這些年研發改良的芒果品種非常多，已經比原來引進的品種還要香甜可口，真的是吃遍世界各地芒果難以媲美得上。

對土地與農民的敬意與珍惜

在亞熱帶的台灣，這些芒果串連了我童年到成長的記憶。

每年到夏天，住台南的姊姊就會寄來數十箱的玉井芒果，分送給北部的親朋好友，20年如一日。

每到夏天就好像有個預約水果的儀式感，在收到姊姊的芒果時，我就會在這一年的夏天，知道今年台灣南部的水果是豐收還是欠收?有沒有因為淹大水芒果不甜了？有沒有因為缺水乾旱芒果就減產了？還是不幸在收成季節，剛好被颱風打落的農作物損失慘重?

我跟著農民的產銷節氣，吃著香甜多汁的美味水果，明白風調雨順，對靠天吃飯的農民有多重要，「吃果子拜樹頭」，這種希望土地肥沃、農民豐收，讓我在長大後的祈福中，總是在祈禱加上一個心願：風調雨順、國泰民安。

而因為在台南的姊姊，每年的芒果季和文旦季，變成我對農民辛勤一年的感謝季。也感謝姐妹年年用新台幣，支持農民在這一年的呵護珍果，把甜蜜的情意分送給親朋好友。

不管是土芒果特殊的香味，愛文的果肉細緻甜香，還是金煌的微甜肥碩，這種在地特有酸甜果香，都是陪伴我們成長，最美好的夏日滋味。

希望每次芒果盛產，都會讓你想起永恆之愛的故事，還有農作物對這塊土地人民的吉祥祝福。

我是Rita橘子姐，愛咖啡的咖啡師，金融法律人

曾擔任2家國際資產管理公司負責人，分享熟齡理財法律知識，考金融證照之餘也考咖啡師執照，退休後希望開間小小咖啡館。

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